Kuivatatud puuviljade ja kana kombinatsioon on maitsev. Kuid see retsept on huvitav mitte ainult selle kombinatsiooni, vaid ka roheliste viinamarjade olemasolu tassi. Te pole veel sellist kana proovinud - väga värske maitse, väga õrn liha ja peen aroom, mis on meeldejääv.
See on vajalik
- - 1,5 kg kanakoibi;
- - 500 g noort kartulit;
- - 250 g seemneteta rohelisi viinamarju;
- - 150 ml kanapuljongit, õunamahla;
- - 150 g ploome, kuivatatud aprikoose;
- - 1 sidrun;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage kanakintsud, kuivatage paberrätikutega. Võite kasutada ka tervet 1,5 kg kaaluvat rümpa, kuid seejärel hakkida see portsjoniteks. Hõõru kana soola ja pipraga.
2. samm
Valage sidrunile keeva veega, kuivatage see, lõigake koor õhukeselt, lõigake väikesteks tükkideks ja pigistage mahl massist välja. Lisage kanale mahl ja sidrunikoor, oliiviõli, segage, laske 20 minutit marineerida.
3. samm
Loputage kartulid põhjalikult, võite neid isegi harjaga hõõruda, ärge koorige neid. Purusta küüslauguküüned noaga. Samuti ei pea küüslauku eelnevalt koorima. Pange kanaosad vormi, asetage nende vahele kartulid. Lisa ka purustatud küüslauk. Puista kana ja kartulid sidrunimarinaadiga. Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.
4. samm
Pese seemneteta rohelised viinamarjad. Eemaldage kana- ja kartuliroog ahjust, lisage kivideta ploomid ja kuivatatud aprikoosid. Asetage viinamarja tutid. Valage see kõik õunamahla ja kanapuljongiga. Pange tagasi ahju ja küpsetage veel 25 minutit.
5. samm
Kana kuivatatud puuviljade ja viinamarjadega on valmis. Lisandit pole vaja keeta - noored kartulid, kuivatatud puuviljad ja viinamarjad toimivad suurepäraselt lisandina, täiendades maitsvat kanaliha.
