Spagetid sobivad alati singiga, nii et see retsept sobib isegi algajatele koduperenaistele, kellel pole kogemusi keeruliste roogade valmistamisel. Sellist rooga on lihtsalt võimatu rikkuda.
Koostis:
- 0,5 kg spagette;
- 2 baklažaani (mitte eriti suured);
- 250 g sinki;
- 1 sibul;
- 50 g taimeõli;
- 2-3 küüslauguküünt;
- till, petersell;
- sool, maitse järgi must pipar.
Ettevalmistus:
- Lõika baklazaanid kõigepealt rõngasteks ja seejärel ribadeks.
- Pange tükeldatud baklažaanid kaussi, lisage soola ja jätke, kuni nad lasevad mahlal voolata.
- Koori ja lõika sibul õhukesteks või poolrõngasteks. Lõika sink baklažaaniga sama laiusega ribadeks. Haki ürdid, vii küüslauk läbi küüslaugu.
- Valage praepannile veidi taimeõli ja prae sibul läbipaistvaks.
- Pigistage baklazaanidest liigne vedelik välja ja saatke sibulaga pannile. Prae veidi ja lisa sink. Seejärel prae kõrgel kuumusel.
- Pärast singi pruunistamist lisage küüslauk ja valitud ürdid. Katke pann kaanega ja eemaldage pliidilt.
- Kalla kastrulisse vesi, lisa sool (soolane vesi keeb kiiremini) ja pane tulele. Aja vedelik keemiseni ja kasta sinna spagetid. Küpseta pakendil näidatud viisil. Kuid siiski proovige neid aeg-ajalt, et mitte seedida. Näpista tükk maha, keskel peaks olema väike valge täpp. See tähendab, et spagetid on valmis.
- Tühjendage vesi, milles spagetid keedeti. Loputage külma jooksva vee all.
- Kalla spagetid serveerimisplaadile ja tõsta peale praetud sink ja baklažaan. Roog on valmis. Topi saab kaunistada riivjuustuga
