Riisipannkoogid on Vietnami rahvuslik roog. Nende algne nimi on "Nema". Selline roog osutub südamlikuks ja väga maitsvaks, seda saab pakkuda nii pearoana kui ka tahke suupistena.
See on vajalik
- - riisipaber 2 pakki või 200 g;
- - riisinuudlid 200 g;
- - porgand 1 tk;
- - sibul 1 tk;
- - kanarind 2-3 tk;
- - roheline redis 1 tk;
- - taimeõli;
- - leivapuru;
- - kanamuna 2 tk;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee, patsuta paberrätikuga kuivaks ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae kana tükid kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
2. samm
Koorige sibul, tükeldage ja prae taimeõlis eraldi praepannil. Koori porgand ja redis, pese ja lõika ribadeks. Lisa sibulale ja hauta kõik koos, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel lisage hautatud köögiviljad kanafileele ja segage.
3. samm
Keetke riisinuudleid 2-3 minutit keevas vees, visake kurnisse, loputage, ühendage köögiviljade ja liha, soola ja pipraga. Klopi munad eraldi kausis lahti.
4. samm
Pange riisipaber ettevaatlikult üks leht korraga kuumas vees 15 sekundiks. pehmendamiseks. Seejärel pange igale lehele 3 spl. lusikad täidist ja rullige rullides.
5. samm
Kastke iga rull lahtiklopitud munadesse, veeretage riivsaias ja prae pannil kuldpruuniks.
