Isegi kui te pole vegan, armastate seda värskendavat kookospiimamagustoitu kindlasti!
See on vajalik
- 6 portsjoni jaoks:
- - 1125 g kookospiima;
- - 1, 5 tassi kookospähkli;
- - 0,8 tassi granuleeritud suhkrut;
- - 0,8 tassi soolatud pistaatsiapähkleid;
- - 1, 5 tl vanilje ekstrakti;
- - 3 tl burboon.
Juhised
Samm 1
Rikkama maitse saamiseks kuivatage kookoshelbed (võite kasutada ka kookoshelbeid) enne küpsetamist kuivas pannis või ahjus.
2. samm
Sega väikeses kastrulis pool kookospiimast granuleeritud suhkruga. Pange segu keskmisele kuumusele ja oodake segamise ajal, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage pann magusa piimaga põletist ja lisage sellele ülejäänud piim, vanilliekstrakt ja burboon (alkohol aitab saavutada soovitud konsistentsi, ärge jätke seda tähelepanuta!). Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja pane paariks tunniks külmkappi.
3. samm
Seejärel viige segu jäätisevalmistajale ja segage pool tundi.
4. samm
Poole tunni pärast viige mass avarasse konteinerisse ja lisage kookoshelbed (mitte kõik - jätke natuke!) Ja kõik soolatud pistaatsiapähklid, mida soovi korral saab näiteks taignarulli abil eelnevalt tükeldada. Segage, et pähklid kookosmassi jaotuksid.
5. samm
Vooderda jäätisemahuti küpsetuspaberiga. Viige mass sinna, piserdage kookosega ja pange 4 tunniks sügavkülma. Enne serveerimist võta see välja umbes pool tundi ja jäta toatemperatuurile, et see saaks hõlpsalt kausside peale laiali.
