Kuidas Kaunistada Kooki Martsipaniga

Sisukord:

Kuidas Kaunistada Kooki Martsipaniga
Kuidas Kaunistada Kooki Martsipaniga

Video: Kuidas Kaunistada Kooki Martsipaniga

Video: Kuidas Kaunistada Kooki Martsipaniga
Video: #kuulamind - Aana lugu 2024, Märts
Anonim

Puhkuseks valmistatud maitsev kook on hea kingitus. Dekoratsioon aitab muuta selle temaatiliseks. Selleks võite kasutada martsipani, mis on tuhksuhkrust ja riivitud mandlitest valmistatud elastne pasta. Sellest saate vormidega välja lõigata lamedad dekoratsioonielemendid või skulptuurid volumetrilised kujundid.

Kuidas kaunistada kooki martsipaniga
Kuidas kaunistada kooki martsipaniga

See on vajalik

  • - 175 g magusaid mandleid;
  • - 10 tükki mõru mandleid;
  • - 2 supilusikatäit kirsiviina;
  • - 100 g tuhksuhkrut;
  • - 1 munavalge
  • või
  • - 1 klaas mandleid;
  • - 1 klaas granuleeritud suhkrut;
  • - 2-3 tilka mandliessentsi;
  • - 0,25 klaasi vett;
  • - tuhksuhkur;
  • - toiduvärvid.

Juhised

Samm 1

Valmista martsipani mass. Võtke 175 g magusaid mandleid ja 10 mõru. Valage pähklitele kuuma vett.

2. samm

Koori mandlid ja vii tuumad kaks korda läbi peeneks riivitud lihaveski.

3. samm

Lisage hakitud mandlitele 100 g tuhksuhkrut ja 1 munavalge. Sega kõik korralikult läbi.

4. samm

Pange segu mikserisse ja peksake, kuni saadakse ühtlane plastmass. Küpsetamise lõpus maitsesta mandlimassi kirsiviinaga. Martsipan on valmis skulptuuriks.

5. samm

Teise retsepti järgi martsipani massi valmistamiseks pange 1 tass koorimata mandleid keevasse vette ja keetke 1-2 minutit. Visake pähklid kurnisse.

6. samm

Kuivatage pähklid kergelt paberrätikuga.

7. samm

Eemaldage mandlitelt nahk pärast nende jahtumist.

8. samm

Loputage tuumad soojas vees ja asetage praepannile.

9. samm

Pidevalt segades prae mandleid 10-15 minutit õli lisamata kuumas pannil.

10. samm

Pange röstitud pähklid segistisse ja tükeldage püreeks.

11. samm

Segage 1 tass granuleeritud suhkrut 0,25 tassi veega. Pange nõud koos seguga tulele ja kuumutage, kuni kogu suhkur on täielikult lahustunud, jahtunud siirupist saate rullida kõva, elastse, veniva palli.

12. samm

Pange hakitud mandlid soovitud konsistentsini keedetud siirupisse, segage hästi ja jätkake kuumutamist 3-4 minutit pidevalt segades.

13. samm

Lisage martsipanile 2-3 tilka mandliessentsi.

14. samm

Pange martsipani segu laiale tasasele plaadile. Kata see toidukilega ja jahuta.

15. samm

Aja jahutatud martsipan lihaveskist läbi.

16. samm

Puista lauale suhkrupulber, pane sellele martsipanimass ja rulli taignarulliga lahti. Sellest toorikust saate kujundeid lõigata noa või vormidega või valmistada mahulisi kujundeid plastiliini skulptuuride abil.

17. samm

Martsipaniga saab katta koogi ülaosa või kasutada seda kookide vahelise kihina. Selleks rullige mass mitme millimeetri paksuseks kihiks, lõigake koogi läbimõõduga võrdne ring ja asetage see koogile.

18. samm

Vormi koogi põhi kitsa martsipaniribaga. See näeb välja korralikum.

Soovitan: