Supi õrna forelli, kirsstomatite ja oliividega eristab mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka ilus välimus. Väike kogus tüümiani annab roogile vürtsika aroomi. Ta mitmekesistab teie igapäevast menüüd meeldivalt, rõõmustab pereliikmeid ja kalleid külalisi.
See on vajalik
- - 500 g forellifilee;
- - 1,5 liitrit vett;
- - sibulapea;
- - väikesed porgandid;
- - 2-3 kartulit;
- - 5 oksa tüümiani;
- - 4 kirsstomatit;
- - 6 oliivi;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Pese forellifilee, lõika suurteks tükkideks ja pane kastrulisse koos kooritud terve sibulaga. Valage kala külma veega ja pange tulele. Pärast vee keemist eemaldage kogu vaht, sool ja keetke 10-15 minutit.
2. samm
Pange keedetud forell taldrikule, visake sibul ära, kurnake puljong ja pange see uuesti tulele. Viska sisse kooritud ja tükeldatud kartulid ja porgandid. Küpseta kuni pehme.
3. samm
Maitsesta supp pipraga ja lisa pooleks lõigatud kirsstomatid. Lase 5 minutit tõmmata. Määratud aja möödudes valage supp kaussidesse, pange mõlemasse keedetud forelli tükid, kaunistage tüümianioksaga, oliividega ja serveerige musta leivaga.
