Mu abikaasa on maiustuste suhtes täiesti ükskõikne. Ainus maius, mille ta tunneb, on kreemjäätis. Nii otsustasin korraldada oma kallimale üllatuse ja valmistasin magustoidu ise valmis. Abikaasa oli rõõmus, uhkustas kõigile, et tema naine oli käsitööline!
See on vajalik
- - piimapulber - 60 g,
- - piim - 660 ml,
- - suhkur - 200 g,
- - koor - 200 ml,
- - maisitärklis - 1 spl. l.,
- - kookoshelbed -2 tl,
- - puuviljad kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame ette karamelli. Sulata potis suhkur (80 g) kuni merevaigukollaseks. Kuumutame 80 ml piima ja lisame selle pidevalt segades suhkrule õhukese joana. Keeda karamelli 1-2 minutit. kuni suhkur on täielikult lahustunud, eemaldage see tulelt ja filtreerige läbi sõela.
2. samm
Vala kastrulisse piim (jäta veidi tärklise lahjendamiseks), lisa piimapulber, ülejäänud suhkur ja saadud karamell. Me paneme väikese tulega ja keedetakse. Me lahjendame tärklist väikeses koguses piimas, seejärel valage see kastrulisse ja keetke mitu minutit, kuni see pakseneb.
3. samm
Pange saadud mass sügavasse kaussi, katke toidukilega ja jahutage täielikult toatemperatuuril. Me panime selle külmkappi 1-2 tunniks. Klopi koor pehmete tippudeni, ühenda jahutatud massiga.
4. samm
Panime sügavkülma 3-4 tunniks. Sega aeg-ajalt spaatliga. Enne serveerimist piserdage jäätist kookosega ja kaunistage maitse järgi puuviljadega. Jäätise jaoks mõeldud koort tuleks kasutada rasvasena - 30-35%.