Küüslaugusupp on Prantsuse köögi roog. See osutub väga rahuldavaks, maitsvaks ja aromaatseks. Suppi tuleks serveerida krutoonidega.
See on vajalik
- - 100 g küüslauku
- - 800 ml vett
- - 200 ml piima
- - 4 munakollast
- - sool, pipar maitse järgi
- - taimeõli
- - 100 g saia
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võta kastrul, pane küüslauk ja vala peale keev vesi, pane tulele, lase 2-3 minutit podiseda. Eemaldage, tükeldage peeneks ja praadige taimeõlis kuldpruuniks.
2. samm
Lõika valge leib kuubikuteks ja prae pannil, kus küüslauku praaditi. Krutoonid tehakse küüslaugukastmega.
3. samm
Kurna supi keetmiseks kastrulisse vesi, milles küüslauku keedeti. Lisage keeva veega.
4. samm
Klopi lahti 4 kollast ja vala maitse järgi piim, sool ja pipar. Sega hästi.
5. samm
Aja vesi potis keema ja vala väikese joana piimasegu koos munakollastega. Kui supp on keema läinud, eemaldage see tulelt ja valage hautatud küüslauk sinna.
6. samm
Vala supp kaussidesse ja serveeri kuumalt koos krutoonide ja ürtidega. Supi keetmine võtab 40 minutit vaba aega.
