Lillkapsas on väärtuslike mikroelementide ja vitamiinide ladu. Selle köögivilja söömine vähemalt kaks korda nädalas ei paranda mitte ainult teie üldist tervist, vaid suudate ka heas füüsilises vormis püsida. See lillkapsa retsept on maitselt ebatavaline, kuna see on valmistatud idamaises stiilis.
See on vajalik
- –Värske lillkapsas (1 kapsapea);
- –Sidrunimahl maitse järgi;
- –Sool, pipar maitse järgi;
- - sibul (1 tk);
- - seesamiseemned (40 g);
- –Mütsid värsketest šampinjonidest (170 g);
- –Seesamiõli (7 g);
- - küüslauguõli (7 g);
- –Värske ingver (20 g).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tuleks ette valmistada lillkapsas. Selleks võtke kapsapea, kontrollige seda igast küljest nähtava mustuse suhtes. Loputage kapsas jaheda veega ja jagage seejärel väikesteks õisikuteks.
2. samm
Keeda kõik pungad kergelt soolases vees pehmeks. Pange sügavasse kaussi jahtuma. Vala ülaosale sidrunimahl ja segage. Jätke kapsas mõnda aega leotama.
3. samm
Paralleelselt viiluta seenekübarad õhukeselt ja aseta eelsoojendatud pannile. Prae, kuni ilmub meeldiv lõhn, seejärel lisage pannile peeneks hakitud sibul. Hautage seeni ja sibulat küpsemiseni. Pange segu eraldi kaussi.
4. samm
Valage värsked seesamiseemned eraldi kuivale praepannile ja järk-järgult segades pruunistage umbes 3-5 minutit. Lisage samale pannile küüslauguõli, seesamiõli ja viilutatud ingver. Kuumutage veidi. Veenduge, et õli ei hakkaks põlema.
5. samm
Kalla kuum kaste keedetud kapsale, puista peale seesamiseemneid ja sega seejärel hoolikalt. Pange leotamiseks sooja kohta. Eelroa saate serveerida iseseisva roogana. Selle retsepti järgi valmistatud kapsas on maitsev ja külm.
