Kibbe on araabia roog, araabia keelest tõlgitud kui "pall". Idamaades valmistatakse seda rooga väga sageli. Ebatavaline kombinatsioon hakklihast ja bulgurist.
See on vajalik
- - 1 klaas bulgurit
- - 800 g hakkliha
- - 1 sibul
- - 3 spl. l. oliiviõli
- - 3 spl. l. vesi
- - sool, pipar maitse järgi
- - köömned
- - kaneel
- - kurkum
- - 1 baklažaan
- - 1 tomat
- - tomatipasta
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valage bulgur keeva veega ja jätke 35-40 minutiks.
2. samm
Valmista hakkliha. Lisage sool, pipar, köömned, kaneel, kurkum, peeneks hakitud sibul ja segage hästi.
3. samm
Lisage hakklihale bulgur, vesi, oliiviõli ja segage uuesti hästi.
4. samm
Lõika baklazaanid kuubikuteks. Koori tomatid ja lõika kuubikuteks. Viska tomatid ja baklažaanid.
5. samm
Pange pool hakklihast võiga määritud küpsetusplaadile, jaotage ühtlaselt kogu pinnale, asetage köögiviljad peal. Seejärel pange teine pool hakklihast köögiviljadele, jaotage ühtlaselt ja tehke jaotustükid.
6. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju 20-25 minutiks. Eemaldage ja täitke tomatipasta ja pange uuesti 10-15 minutiks ahju.