Erinevad õllepõhised alkohoolsed joogid on väga populaarsed, seda peamiselt teostamise lihtsuse ja koostisosade kättesaadavuse tõttu. Kuulus Ruffi kokteil on õlle ja viina segu. Gurmaanid teevad klassikalises retseptis mitmesuguseid muudatusi, mis annavad jõulisele alkoholile originaalsed maitsenüansid ja võimaldavad seda isegi rahvameditsiinis kasutada.
Kokteil "Ruff": klassikaline retsept
Traditsioonilise retsepti järgi on Ruffi kokteili valmistamiseks vaja segada kvaliteetset vene viina õllega vahekorras 1:10 (näiteks 50 ml 0,5 liitri kohta). Alkohoolse joogi saate valmistada otse õllekannus. Valige oma kokteili jaoks tihe ja kerge humalamaitsega õlu.
Viini ja õlle segu oli teada juba 19. sajandil. Arvatakse, et Ruffi kokteili ajalugu algas innukate vene kaupmeeste harjumusega koguda pidulaudadelt saadud jookide jäänused ühte anumasse.
Kõigepealt valage vajalik osa õlut puhtasse jahutatud anumasse ja laske vahul hästi settida. Pärast seda valage õhukese joana, klaasi keskel, viin. Selle kiiresti joovastava alkoholi joomine on ette nähtud kohe, ühe joogina. Kuigi soovi korral saab kokteili külmkapis hoida. Sellele on lubatud mitmesuguseid suupisteid: kala, kaaviar, külmad tükid, mereannid.
"Ruff" sidruni, pipra, meega
Originaaljookide fännid, segades õlut traditsioonilise retsepti järgi viinaga, lisavad joogile sageli värskelt pressitud sidrunimahla. Selle tsitruselistest kiireks pressimiseks leotage puuvilju kolm minutit keevas vees, seejärel tehke kooresse sügav pikilõige. Vala klaas õlut ja klaas kvaliteetset viina õllekannu või mahukasse klaasi. Pigista välja 1 tl sidrunimahla.
Traditsioonilise meditsiini fännid väidavad, et Ruffi kokteil kombinatsioonis musta pipraga võib külmetuse kiiresti ravida. Selle retsepti jaoks valage lahja õlle (200 ml) kange viin või rumm (10 ml), lisage noa otsa lauasool ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud pipart. Tume õlu annab täiesti erinevad maitsenoodid, samuti musta asemel cayenne'i punane pipar.
"Ruff" meeldib kangete alkohoolsete jookide armastajale, kuid ärge laske end viina ja õlle hoogsalt segada. Kokteilil on tõeliselt "soomustläbistav" efekt.
Magus alkohoolne jook, mida tuntakse kui "vene keelt", saadakse viina (2 osa), õlle (7 osa) ja loodusliku mesilase mee (1 osa) segamisel. Meekokteili soovitatakse serveerida purustatud jääga. Võite kaunistada klaasi laimi või sidruni ringiga jõulise "Ruffiga" ja puista viina ja õlle segu soola ja pipraga koos väikese koguse jahvatatud kohviga.
