Kissel on aromaatne ja maitsev jook, mis on valmistatud puuvilja- või marjamahlast ja tärklisest. Selle valmistamiseks kodus on mitu võimalust. Pakendil olevate juhiste järgi saate osta valmis pulbri ja keeta želeed. Kuid jookide valmistamine värsketest marjadest, näiteks jõhvikatest, on maitsvam ja tervislikum. See želee sisaldab palju C-vitamiini ja on väga kasulik.
See on vajalik
- - 50 g värskeid jõhvikaid;
- - 2 tl tärklis;
- - 3 spl. Sahara;
- - 250 g vett.
Juhised
Samm 1
Sorteeri jõhvikad välja. Selleks eemaldage kõik prahid: oksad, lehed, mädanenud marjad, putukad, rohulibled jne. Seejärel loputage korralikult külma jooksva vee all, asetades jõhvikad kurnasse või kurnasse. Oodake, kuni vesi tühjeneb, ja valage jõhvikad kaussi. Purustage marjad kahvli või lusikaga, tühjendage vabanenud mahl teise anumasse. Viige jõhvikamass kastrulisse, katke kuuma veega ja keetke pärast keetmist 5 minutit.
2. samm
Eemaldage pann tulelt, jahutage sisu veidi ja kurnake läbi sõela. Ühendage jõhvikapuljong ja enne välja pressitud puhas mahl, lisage suhkur ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja eemalda tulelt.
3. samm
Lahustage tärklis väheses vees ja valage see õhukese vooluna pidevalt segades, et tükke ei tekiks. Asetage pott tagasi pliidile ja viige sisu keemiseni. Kissel on valmis.
4. samm
Saate seda teha erinevalt. Pressi kõigepealt mahl välja ja tõsta külmkappi. Kallake jõhvikamaksa veega ja keetke, seejärel kurnake, lisage suhkur ja pange uuesti tulele. Lahusta tärklis vähese veega ja vala õhukese joana keedetud jõhvikaleemesse. Ärge unustage seda tehes segunemist, et vältida klompide tekkimist. Eemalda želee pliidilt ja jahuta veidi. Lõpuks valage jõhvikamahl ja segage. See tarretise valmistamise versioon säilitab maksimaalselt C-vitamiini, mis on nii jõhvikarikas.
5. samm
Kisselit võib pakkuda soojalt või täielikult jahtunult. Viimasel juhul saate selle pinda kaunistada vahukoore ja maasikate või vaarikatega.
