Õunakoogil on ilus nimi - charlotte. See magustoit on kõigile tuntud juba lapsepõlvest, sest lisaks erakordsele maitsele on see täis vitamiine ja toitaineid. Huvi charlotte retsepti vastu ei vaibunud kunagi. Lisaks suudab kook kaunistada nii tavalist kui ka pidulauda.
See on vajalik
-
- 4 muna
- 1 spl. Sahara
- 1 spl. jahu
- 1 kg õunu
- sool
Juhised
Samm 1
Taigna jaoks võta 4 muna ja klopi mikseriga korralikult läbi. Piitsutamise käigus lisage klaas granuleeritud suhkrut, klaas jahu, soola. Piruka maitse sõltub suuresti sellest, kui põhjalikult segu pekstakse. Selle tulemusena peaks see välja nägema nagu hapukoor.
2. samm
Peske 1 kg kõvaid hapusid õunu. Parem, kui õunasort on Antonovka. Eemaldage süvendid ja koor. Lõika väikesteks tükkideks.
3. samm
Määri küpsetusvorm ja puista üle jahuga. Jahu võib asendada manna või leivapuruga. Kui aga vormil on teflonkate, saate ilma pulbrita hakkama.
4. samm
Pange õunad vormi ja katke tainaga ühtlaselt. Pange neljakümneks minutiks eelsoojendatud ahju. Šarloti valmisolekut saab kontrollida puupulgaga. Pista see tainasse. Kui tainas ei kleepu, on aeg kook välja võtta.
5. samm
Šarloti maitse muutub pikantseks, kui lisate tainale vanilli või kaneeli. Eksperimendina võite lisada mooniseemneid või riivitud šokolaadi. Proovige, fantaseerige.
6. samm
Klassikaline charlotte retsept sisaldab õunu, kuid võite selle asemel kasutada muid puuvilju. Charlotte saab huvitava maitse pirnide või aprikooside täidisega. Proovige lisada ka värskeid marju. Näiteks vaarikad, sõstrad, jõhvikad, pohlad. Marjad võivad olla purustatud või terved ning neid saab kasutada koogikaunistusena.
7. samm
Värskeid õunu pole alati saadaval. Sellistel juhtudel võib kuivatatud puuviljad lisada charlotte retseptile. Nagu kreeka pähklid, kuivatatud aprikoosid, rosinad jne. Sellisel juhul ei kaota charlotte oma maitset, kuid omandab palju kasulikke asju.
