Mooniseemnetega küpsetamiseks on palju retsepte: traditsioonilised kuklid, kuklid, pirukad. Kuid on üks roog, millest kõik pole kuulnud. See roog on mooniseemnetega katlama. Need saiakesed sarnanevad lehttainaga, kuid tainas erineb traditsioonilisest lehttaignast ja nende saiakeste maitse on üllatavalt magus, hoolimata sellest, et suhkrut selles praktiliselt pole. Selle retsepti järgimisel ei tohiks katlama keetmine kaua aega võtta.
See on vajalik
- - nisujahu - 350 g;
- - taimeõli - 50 g;
- - piim -125 g;
- - muna - 1 tükk;
- - suhkur - 15 g;
- - sool maitse järgi.
- Täitmiseks:
- - mooniseemne -300 g;
- - või 100-150 g;
- - suhkur 150 g.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate tegema katlama taina. Selleks ühendage piim suhkru ja soolaga. Lisage segule või ja kana muna. Sõelu jahu ja lisa ülejäänud toidule. Sõtku tainas. Sõtku tainast seni, kuni see jääb nõude seinte taha ja lõpetab käte külge kleepumise.
2. samm
Rulli tainas õhukese kihina välja nagu omatehtud nuudlite valmistamisel. Sulata või ja määri tainas rikkalikult. Puista peale suhkrut ja mooniseemneid.
3. samm
Murra tainas pooleks, pintselda tainas uuesti võiga ning puista peale mooniseemneid ja suhkrut, siis voldi tainas uuesti pooleks.
4. samm
Määri küpsetusplaat õliga ja aseta taigen selle peale. Küpseta katlamat eelsoojendatud ahjus, kuni see on kaunilt kuldpruun.
5. samm
Jahutage valmis katlama ja serveerige väikesteks tükkideks.
