Pannkookide täitmiseks kasutavad paljud koduperenaised magusat täidist - marju, puuvilju, koort, vahtu jne. Mousse on kahjuks palju vähem eelistatud, kuid asjata. Muidugi pole seda nii lihtne valmistada, kuid tulemus on seda väärt. See osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks, eriti kui lisate likööri ja suhkrustatud puuvilju. Iga magusaisu hindab sellist magustoitu nagu pannkook vahuga.
See on vajalik
- Pannkookide jaoks:
- - jahu 100 g
- - muna 2 tk.
- - piim 150 ml
- - või
- - sool
- Vahu jaoks:
- - mõru šokolaad 80 g
- - suhkur 80 g
- - või 100 g
- - muna 2 tk.
- - apelsiniliköör 50 ml
- - suhkrustatud apelsinid 50 g
- Siirupi jaoks:
- - suhkur 100 g
- - oranž 1 tk.
- - apelsiniliköör 50 ml
Juhised
Samm 1
Valmistage pannkoogitaigen. Vahusta kaks muna homogeenseks massiks. Lisage järk-järgult jahu, või ja lisage piim ja sool. Sega kõik korralikult läbi, et tükke ei oleks, ja küpseta pannkoogid.
2. samm
Sulata või ja šokolaad vesivannil. Eraldage munakollased valgetest ja peksake viimased tugevaks vahuks. Klopi teises kausis munakollased ja suhkur, kuni moodustub õhuline mass.
3. samm
Ühendage sulatatud šokolaad, hakitud suhkrustatud puuviljad, liköör ja munavalged, segades spaatliga ettevaatlikult. Kata kauss toidukilega ja tõsta vaht vähemalt tunniks külmkappi.
4. samm
Valmistage siirup. Selleks lahustatakse suhkur 200 ml vees ja lisatakse sinna lahus.
5. samm
Koorige apelsin, viilutage ja eemaldage kiled. Kastke tsitrusviljad siirupisse ja keetke koos 15-20 minutit.
6. samm
Pintselda iga pannkook vahuga, veereta neljaks ja pane tassi. Pagaritooted tuleb puista siirupiga ja kaunistada apelsiniviiludega.
