Tavaliselt võtavad nad taina jaoks võid, kuid meie küpsetame seda taimeõliga - selles on vähem kaloreid. Kookkreem on valmistatud kohvi, šokolaadi ja koorega uskumatu aroomi saamiseks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1/2 tassi taimeõli;
- - 1 1/2 tassi jahu;
- - 3/4 tassi kakaod;
- - 1 1/4 tassi kanget külma kohvi;
- - 2 muna;
- - 1 tl soodat, küpsetuspulbrit, vanilliekstrakti;
- - näpuotsatäis soola.
- Täitmiseks:
- - 1/3 tassi šokolaadi;
- - 1 1/4 tassi kanget kohvi;
- - 3/4 tassi rasket koort;
- - 1 spl. lusikatäis tuhksuhkrut.
- Glasuuri jaoks:
- - 1 klaas šokolaaditükke;
- - 2/3 tassi rasket koort.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 175 kraadini, määri muffinivormid õliga või torka nendesse paberist "tassid". Vaja on umbes 18 vormi.
2. samm
Sõelu jahu kakaopulbri, küpsetuspulbri, soola ja soodaga. Klopi munad ja suhkur, või ja vanill eraldi. Lisage sellele massile kuivained, peksake ühtlaseks massiks. Segage kohvi sisse, pärast seda pole vaja pikka aega segada!
3. samm
Määri tainas vormidesse mitte päris ülaosani, küpseta umbes 25 minutit, kontrollides valmisolekut hambatikuga. Seejärel jahutage muffinid täielikult restil.
4. samm
Sulata šokolaad veevannil kohvis, aeg-ajalt segades. Jahutage veidi. Vahusta koor, kuni moodustub paks kohev mass. Vala nendesse kohvi-šokolaadisegu.
5. samm
Lõika valmis koogikestest ülevalt või alt 2 cm koonus (kumb on teile mugavam), lõigake ots lõigatud osast ära. Täida kohvimuffinid koorega, kata väljalõigatud kaantega. Pange külmkappi.
6. samm
Valmista glasuur: kuumuta koort veevannis, lisa šokolaad, sega segu seni, kuni see on täielikult lahustunud. Kastke kohvi koogikeste pealmine osa koorega glasuuri ja asetage külmkapis 10 minutit.