Juustunädal on lõppemas - laupäev. Vahelduseks võite valmistada pannkooke, lisades taignale toores kartul. See osutub rahuldavaks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - kartul - 2 tk.
- - vesi - 800 ml
- - taimeõli - 2 supilusikatäit
- - sool - maitse järgi
- - jahu - 2 tassi
- - sooda - 0,5 tl
- - jahvatatud linaseemned - 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Õhukeste pannkookide jaoks võtke toores kartul. Mugulad peaksid olema keskmised või keskmisest veidi suuremad. Peske kartulid hoolikalt, koorige need ja hõõruge peeneks riiviks, et saada õrn püree.
2. samm
Lisage kartulile sooda ja sool, jahvatatud linaseemned. Sega segu korralikult läbi ja jäta 1-2 minutiks seisma. See on vajalik selleks, et linaseemned oleksid küllastunud niiskusega ja muutuksid viskoosseks, omandades toore munavalge konsistentsi. Nüüd peate massi kahvliga veidi peksma, valama pool portsjonit vett ja segama hoolikalt.
3. samm
Lisage järk-järgult segades kogu jahu, valades järelejäänud vett väikeste portsjonitena. Sõltuvalt jahu kvaliteedist võib vaja minna rohkem või vähem vett. Olles saavutanud taigna vajaliku konsistentsi, võite lisada taimeõli, uuesti segada ja hakata pannkooke küpsetama.
4. samm
Kartulipannkooke küpsetatakse kuumal pannil, määrides vastavalt vajadusele õliga, valades taigna väikesed portsjonid ja jaotades selle ühtlaselt kogu pinnale. Küpseta tasasel tulel, nii et pannkoogid kuivaksid korralikult, siis on neid lihtsam ümber pöörata.
