Õhukast taignast koosnevad peened kreemikoogid maitsvad koogid sobivad suurepäraselt igapäevaseks teejoomiseks või magusaks lauaks. Soovi korral võib magusa koore asendada juustust, kalast või lihast valmistatud täidisega.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 1 klaas vett
- 3 muna,
- 1 klaas nisujahu
- 100 grammi võid
- natuke soola.
- Kreemi jaoks:
- 1 muna,
- 20 grammi võid
- 400 ml piima
- 100 grammi suhkrut
- 1 spl. lusikatäis jahu.
Juhised
Samm 1
Valage vesi väikesesse kastrulisse, lisage õli, sool. Me paneme tule ja keedetakse. Pärast keetmist eemaldage pann tulelt, lisage jahu kuuma vette, segage kiiresti. Jahutage tainas, see peaks olema veidi soe.
2. samm
Murdke kolm muna tassiks ja peksake kergelt. Lisage tainasse väikeste portsjonitena lahtiklopitud munad. Tainas ei tohiks osutuda vedelaks, vajadusel võite lisada jahu.
3. samm
Määri küpsetusplaat õliga, puista üle jahuga. Pange profiteroolid teelusikaga küpsetusplaadile.
4. samm
Kuumutame ahju 200 kraadini. Me küpsetame profiteroole 50 minutit. Võtame välja ja jahutame.
5. samm
Kreemi ettevalmistamine.
Murdke muna väikeseks kastruliks, lisage jahu ja suhkur, segage. Lisage 400 ml piima, segage. Me paneme tulele ja soojendame kuni esimeste mullideni. Eemaldage kuumuselt, lisage 20 grammi võid, segage ja pange jahtuma.
6. samm
Võtame profiteroolid välja, jahutame. Me täidame koogid koorega. Serveeri koos lõhnava teega.
