Profiteroolid on maitsvad choux-kondiitritooted, mille küpsetamisel tekib õõnsus, mis täidetakse koore või muu täidisega. Igal koduperenaisel on oma saladused, loetleme kõige populaarsemad.
Profiteroolid (vanillikoogikoogid) on aluseks erinevatele roogadele: magustoidu saate valmistada, täites profiteroolid magusa koore või eelroaga, pannes profiterooli juustu, kaaviari või salati segu. Kerge õhulise konsistentsiga, ilma suurte komponentideta (vanillikreem, võikreem, pasteet) täidis täidetakse teistmoodi kui täidis, mis sisaldab suuri komponente (juust, kaaviar, viilutatud või pähklitega koor).
Esimene meetod. See meetod on kõige lihtsam: kui profiterool jahtub, peate selle pikisuunas kaheks osaks lõikama või väikese sisselõike tegema ja täidisega välja panema. See meetod sobib nii kreemjaks kui ka suurte komponentidega täitmiseks. Sellel meetodil on miinuseid: profiterool ei tundu enam terviklik, seda pole eriti mugav süüa (täidis võib sisselõikealalt välja kukkuda) ja ka selle täitmine täidisega ei toimi. Suurte komponentidega täidist saab profiterooli panna ainult sel viisil.
Teine meetod: täitke profiterool kreemiga. Profiterooli täitmiseks mõeldud kott peaks olema valmistatud tihedast materjalist (silikoonist või polüetüleenist), kuna tekstiilist valmistatud kott võimaldab täidisel ise läbi minna. Koti jaoks peate võtma terava otsa ja väikese auguga otsiku, läbistama profiterooli noaga või düüsiga ja täitma. Selle meetodi puuduseks on see, et pärast täitmist tuleb kotti korralikult pesta.
Kolmas meetod: alustage. Süstalt on mugav kasutada, profiterooli saab täidisega tihedalt täita ja plastist tila läbistab profiterooli pinna hõlpsalt. Negatiivne külg on see, et see on kallis ja saate osta madala kvaliteediga toote.
Neljas meetod: tehke seda. Meetod on lihtne, kuid kõigepealt peate profiteroolidesse tegema noaga augu.
Viies meetod: alustage profiterooli kasutamist Sellist süstalt saate osta igast apteegist, see maksab odavalt, selle maht on 150-200 ml, see on valmistatud plastikust. Süstal on ühekordne, kuid kui seda kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel, tuleb see pärast kasutamist pesta. Toimib kulinaarse süstla suurepärase ja odava asendajana.
Kodutütarde kogemuste kohaselt profiteroolide täitmiseks (sisselõike tegemiseks ja täidise asetamiseks lusikaga) ja kõige mugavamaks kasutamiseks, mida saab osta apteegist.
