Rohelist sibulat on toiduvalmistamisel pikka aega kasutatud. Selle sibula lisamine roogadesse muudab need rikastatud, parandades maitset. Kõige sagedamini kasutatakse rohelist sibulat erinevate roogade kaunistamiseks, kuid sellest saate teha täieõigusliku tervisliku suupiste.
Roheline sibul pähklitega
Struktuur:
- 3 kimp sibulat;
- 2 muna;
- 2 spl. lusikad hapukoort;
- 1 spl. lusikatäis kreeka pähkleid;
- 1 tl suhkrut, äädikat;
- sool.
Haki roheline sibul peeneks, nirista peale äädikat. Keeda munad kõvaks keedetud, koori, tükelda, lisa sibulale. Soola maitse järgi, lisage lusikatäis suhkrut.
Pange saadud suupiste tassi, puista hakitud pähklitega, valage hapukoor.
Murulauk estragoniga
Struktuur:
- 1 kamp rohelist sibulat;
- 3 kimpu rohelist estragonit;
- 2 õuna;
- 7 oliivi;
- 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- sool amatöörile.
Loputage rohelist sibulat, tükeldage, jahvatage soolaga. Lõika õunad õhukesteks ribadeks, haki estragoniroheline, lisa sibulale.
Maitsesta sibula eelroog taimeõliga, kaunista oliividega, serveeri.
