See kapsa küpsetamise retsept, nagu paljud teised retseptid, ei ole dogma, vaid ainult võimalus, mida saate oma äranägemise järgi lisada ja muuta. Hautatud kapsas seentega osutub väga maitsvaks ja pehmeks.
See on vajalik
-
- Valge kapsas - 2 kg;
- porgand - 0,5 kg;
- värsked šampinjonid - 0,5 kg;
- sibul - 2-3 tk;
- tomatikaste - 5 spl;
- sool
- mustad pipraterad
- Loorberileht.
Juhised
Samm 1
Lõika kapsapea mitmeks tükiks ja haki ribadeks.
2. samm
Kuumutage pannil veidi taimeõli ja asetage sellele kerge osa segamiseks väike kapsas.
3. samm
Prae kapsast pidevalt segades, kuni see on pehme ja läbipaistev. Püüa mitte võiga üle pingutada. Kapsa ujumiseks ei tohiks seda nii palju olla. Pange see potti või kastrulisse.
4. samm
Koori porgandid, riivi jämeda riiviga ja prae nagu kapsas pannil, kuni need muutuvad pehmeks. Võite selle veidi välja panna, lisades veidi vett.
5. samm
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tehke sellega sama toiming.
6. samm
Võtke seened, vajadusel koorige, peske hoolikalt ja lõigake väikesteks tükkideks.
7. samm
Pange toit kuivale pannile. Kui seened lõpetavad mahla eritamise, tühjendage vedelik, lisage veidi õli ja prae paar minutit. Seejärel viige need kapsa potti.
8. samm
Lisage tomatikaste, sool ja segage hoolikalt.
9. samm
Seejärel valage köögiviljadesse klaas keedetud vett ja asetage see 180-200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Hauta kuni pehme.
10. samm
Segage kapsast 10-15 minutit enne keetmise lõppu, lisage pipar ja loorberileht.
11. samm
Valmis roogil peaks olema helepruun varjund.
12. samm
Seentega hautatud kapsa küpsetusaeg on kuni 1 tund.
