Kõik nägid poes enamasti külmutatud väikeseid rohelisi või punaseid kapsaid läbimõõduga 3-4 sentimeetrit ja tõenäoliselt proovisid kõik Brüsseli kapsasid ja imestasid suurepärase maitse üle. Me nägime seda, proovisime seda, nüüd peame selle suurepärase kapsa talveks kasvatama ja varuma, võite selle külmutada, soolata, säilitada, mida iganes teie süda soovib.
Brüsseli kapsas sisaldab nii kaaliumi kui ka magneesiumi, B 6, rauda, fosforit. Rasedate jaoks ei ole seda toodet lihtsalt võimalik asendada, kuna see sisaldab palju foolhapet. See alandab kolesterooli, parandab nägemist, aitab kõhukinnisuse korral ja hoiab ära rinnavähi.
Pärast kõigi kasulike omaduste lugemist peate selle lihtsalt oma aias kasvatama, sest kasvatate tavalist kapsast ja see on sama kapsas, ainult et see näeb välja väga originaalne.
Niisiis on Siberi kliima tingimustes vaja peenrasse istutada rooskapsaid seemikute, mitte seemnetega. Istutame seemneid turbapottidesse, kuskile aprilli keskpaika (see pole varem seda väärt, sest Siberis saabub külviaeg hiljem kui soojemates piirkondades), katame fooliumiga või klaasiga ja paneme aknalauale, ta vajab valgust. Istutame avamaale mai lõpus või juuni alguses, selle koht peaks olema päikesepaisteline, kuna varjulise asukoha tõttu võib kapsapeade kasv aeglustada või üldse peatuda. Taimede vahekaugus peaks olema 50–70 sentimeetrit, võite selle alguses katta ja seejärel tugeva temperatuurilangusega ning see on külmakindel taim. See talub külma kuni miinus 7.
Ühel varrel kasvab kuni 80 väikest kapsapead, need tuleb alt üles korjata, ise näete, kui need on valmis, muutuvad läikivaks ja elastseks. Nagu muud tüüpi kapsas, vajab see ka pidevat kastmist. Saate seda toita mitte rohkem kui 2 korda; väetiste liia korral muutuvad kapsa pead lahti ja kaotavad kogu oma maitse.
Koristatud septembri lõpus, kuid see võib püsida novembrini, kuid Siberis maksimaalselt oktoobri keskpaigani, hea ilmaga lõpuni. Enamik rooskapsaid on külmunud, kuid neid saab ka konserveerida. Sellest saab teha imelisi suppe, kartuliputru, hautist, lisada köögiviljahautistele, katsetada ja nautida.
