Ükskõik kui kummaliselt see ka ei tunduks, võite ka pidulaua kaunistada leivaga, kui valmistate selle näiteks erinevates värvides. See roog pole mitte ainult ilus, vaid ka maitsev.
See on vajalik
- - spinat - 200 g;
- - nisujahu - 1 kg;
- - kuivpärm - 15 g;
- - meresool - 1, 5 tl;
- - taimeõli - 60 ml;
- - magus punane pipar - 0, 5 tükki;
- - jahvatatud paprika - 1 tl;
- - kõrvits - 350 g;
- - mooni - 5 g;
- - köömned - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage kolmevärvilise leiva jaoks tainas. Alusta rohelisest. Pange spinat segistisse, lisage sellele 100 milliliitrit vett ja taimeõli. Jahvata püreeni. Kombineerige jahu soola ja 5 grammi kuivpärmiga ning sõeluge. Seejärel lisage sellele segule spinatipüree. Sega kõik korralikult läbi ja sõtku tainaks. Pange see umbes 60 minutiks sooja kohta. Seega see tõuseb.
2. samm
Punane tainas. Selle jaoks keedetakse väikeses kastrulis vett. Pange paprikad pärast südamiku eemaldamist sellesse ja küpseta 5 minutit. Seega see blanšeerub. Seejärel pange see segistisse ja tükeldage. Ühendage 5 grammi pärmi soola, jahu, jahvatatud paprika, 120 ml vee ja purustatud pipraga. Sega kõik korralikult läbi. Sõtku tainas ja saada see, nagu eelmine, sooja kohta.
3. samm
Kollane tainas. Haki kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks. Pange see fooliumisse ja asetage see eelsoojendatud ahju, kuni see pehmeneb. Kui see juhtub, asetage kõrvits segistisse, püreerige ja segage jahu, pärmi ja soolaga. Sõtku tainas ja kuumuta tund aega.
4. samm
Pärast aja möödumist on tainas kerkinud. Jagage mõlemad võrdse suurusega tükkideks. Rullige need taignarulliga lahti, nii et saate vorste. Ühendage need kokku, põimides punutisse ja kinnitades otsad. Katke tulevane leib sellisel kujul ja ärge puudutage seda 20-30 minutit.
5. samm
Kui leib on korras, niisutage pind kergelt veega ja asetage selle peale mooniseemned ja köömned.
6. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 220 kraadi. Saatke pärgamendiga küpsetusplaadile asetatud roog sellesse umbes 30-35 minutit. Jahutage valmis küpsetised ja serveerige. Kolmevärviline leib on valmis!
