Isegi need, kes rannakarpi eriti ei armasta, ei keeldu sellisest eelroast. Noh, mereandide austajatele muutub see roog tõeliseks delikatessiks. Kreemjas rannakarbid valmivad piisavalt kiiresti, eelroaks sobib hästi valge vein. Parem on võtta rasvane koor.
See on vajalik
- - 700 g külmutatud rannakarbi;
- - 250 g valmis lehttainast;
- - 200 g rasket koort;
- - 3 spl. lusikad kohupiimajuustu (Philadelphia või Almette);
- - rohelised sibulad;
- - sool, pipar, vürtsid.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt sulatage rannakarbid, pange need kaussi, lisage kohupiimajuust, hakitud roheline sibul. Vala koor, sool ja pipar.
2. samm
Osta valmis külmutatud lehttainas, sulata see. Rulli taignast ristkülikud või ringid - need on "kaaned", nende läbimõõt peaks olema 2 cm suurem kui vormide ülaosas, kus suupiste valmistad.
3. samm
Määri kreemjas segu rannakarpidega portsjonvormidesse, kata pealt tainaga, seo tainas kulinaarniidiga ümber servade ja tee keskele väike auk - see on vajalik selleks, et aur küpsetamise käigus vabalt pääseks.
4. samm
Pange vormid ahju, küpseta 20-25 minutit 200 kraadi juures. Tainas peaks pruunistuma.
5. samm
Serveeri kreemitatud rannakarbid mütsi all kuumalt. Peal võite puista riivjuustuga. Lehttaigen pole siin ainult kaantena - krõmpsuv tainas koos rannakarbi hammustusega on lihtsalt uskumatult maitsev!
