Prantsuse restoranides on üks levinumaid roogasid rannakarbid. Neid valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti ning maitse on tõesti unustamatu. Lisaks on rannakarbid väga kasulikud, nagu kõik mereannid. Esitan teie tähelepanu ühele küüslaugu-kreemjas kastmes rannakarpide valmistamise retseptile.
See on vajalik
- Külmutatud rannakarbid 400 g
- Kreem 150-200 g
- Või 30-40 g
- Oliiviõli 2-3 spl. lusikad
- Küüslauk 2-3 nelki
- Vibu 1 pea
- Till 3-4 haru
Juhised
Samm 1
Sulatage rannakarbid. Seda tuleks teha ainult külmkapis, mikrolaineahjus on see võimatu, maitse halveneb.
2. samm
Haki sibul peeneks, selles roogis vajame valget sorti.
3. samm
Kuumuta pann, lisa oliiviõli, eelistatult külmpressitud.
4. samm
Me levitame sibulat ja prae kuni helekuldse pruunini.
5. samm
Lisage või, kui see sulab, pange rannakarbid pannile, segage hoolikalt ja prae veel 1-2 minutit.
6. samm
Pigista küüslauk segusse ja prae pidevalt segades 7–8 minutit.
7. samm
Lisa koor. Sulgege kaas ja hautage, kuni kaste pakseneb.
8. samm
Haki 3-4 tillioksakest peeneks, lisa kastmele 3-4 minutit pehmeks.
9. samm
Kogu roog peaks olema keedetud madalal kuumusel.
Serveeri eraldi roa või pasta vürtsina.
