Kook "Sõstar šokolaadis" ei jää kuidagi alla ostetud magustoitudele - see näeb laual sama ilus välja, maitse on väga õrn ning milline veetlev aroom sõstardest ja šokolaadist!
See on vajalik
- - 200 g koort, 33% rasva;
- - 150 g suhkrut;
- - 100 g tumedat šokolaadi, punast sõstart, 15% rasva koort;
- - 90 g jahu;
- - 40 g kakaopulbrit;
- - 3 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - kreemipaksendaja.
Juhised
Samm 1
Sega jahu küpsetuspulbri, kakaopulbriga. Klopi munad suhkruga lahti, aseta munakauss kuuma veega kastruli kohale, klopi 8–10 minutit, kuni mass on 3 korda suurem. Lisage aeglaselt lusikaga segades jahusegu.
2. samm
Kata roa põhi küpsetuspaberiga, pintselda võiga, vala tainas sinna, küpseta 25–30 minutit 180 kraadi juures. Jahutage valmis küpsis restil ja lõigake see 3 koogiks.
3. samm
Kuumutage koor 15% rasvasisaldusega, ärge keetke. Lisage tume šokolaad, segage - see peaks koores täielikult sulama. Pange mass külmkappi. Vahusta 33% koort tugevate tippudeni, lisa silma järgi šokolaadisegu ja paksendaja.
4. samm
Määri biskviitkoogid kreemiga, kreemile pane mõned punased sõstrad (võid võtta ka külmutatud). Määri koogi ülaosa ja küljed ka kreemiga, puista peale veidi riivšokolaadi. Ülaosa saate lisaks kaunistada sõstramarjade ja vahukoorega. Pane šokolaadiga kaetud sõstrakook külmkappi 2-3 tunniks, siis võid seda lauale serveerida.
