Vene kööki on võimatu ette kujutada ilma kuulsa kodukausita. Selle esimese kursuse jaoks on tohutult palju retsepte, millel on eriline aroom, meeldiv hapukus ja teravus.
See on vajalik
- - 300 grammi veiseliha;
- - 2 sibulat;
- - 150 grammi keedetud ja suitsutatud sealiha;
- - 2 kartulit;
- - 3 hapukurki;
- - 50 grammi oliive;
- - 50 grammi tomatipastat;
- - 150 grammi suitsuliha;
- - 1 porgand;
- - 3 vorsti;
- - 300 grammi konserveeritud seeni;
- - 1 sidrun;
- - sool;
- - hapukoor.
Juhised
Samm 1
Kartulipuraviku valmistamiseks võtke kõigepealt veiseliha, loputage seda jooksva vee all hästi ja kuivatage. Seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks ja prae pannil väheses taimeõlis kuldpruuniks.
2. samm
Võtke sibul ja porgand. Koorige köögiviljad ja loputage, seejärel lõigake porgandid ribadeks, haki sibul peeneks. Lisage lihale köögivilju, neid tuleks ka praadida.
3. samm
Võtke kartulid, koorige, lõigake kuubikuteks, lisage pannile eelmistele koostisosadele. Pärast seda hakkige seened peeneks ja saatke need pärast kartulit. Segage koostisained korralikult, vähendage kuumust madalaks ja hautage, kuni kartulid on küpsed.
4. samm
Võtke suitsutatud liha ja lõigake see ribadeks, lõigake vorstid ringidesse. Järgmisena pintseldage veel üks väiksem pann taimeõliga ja asetage selle peale tükeldatud koostisosad. Prae viilutatud liha ja vorstid.
5. samm
Võtke suur kastrul ja lisage sellele kõik koostisosad. Seejärel lõigake marineeritud kurgid väikesteks tükkideks ja lisage need oma kodukambrisse. Maitsesta hodgepodge tomatipastaga ja kata maitse, vee, soola ja pipraga.
6. samm
Lase supil keskmisel kuumusel podiseda. Lõika oliivid õhukesteks rõngasteks ja pange need hodgepodge'ile. Jätke suppi 30-60 minutiks, et see oleks hästi nõrgenenud.
7. samm
Solyanka kartulitega on valmis! Serveerimisel ärge unustage sidruniviilu panna ja pigistage seda veidi, nii et sidrunimahl annab supile erilise aroomi ja maitse, pange ka lusikatäis hapukoort ja kaunistage ürtidega.
