See täidis valmistatakse väga kiiresti ja tavalised pelmeenid koos sellega omandavad veidi erineva, kuid mitte vähem meeldiva maitse. Ja sellise roa saladus peitub suures koguses peekonit ja musta pipart, mida tuleb lisada riivitud toorele kartulile.
See on vajalik
- - muna;
- - klaas sooja vett;
- - jahu;
- - sool maitse järgi;
- - 7-8 kartulit;
- - 150 g soolatud või värsket peekonit;
- - 3 sibulapead;
- - jahvatatud must pipar;
- - või ja hapukoor.
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Selleks peksake muna ja segage see klaasi sooja veega, lisage näputäis soola ja segage. Seejärel sõtke elastne tainas, lisades järk-järgult jahu. Pange valmis tainas tsellofaani ja jätke pooleks tunniks toatemperatuurile.
2. samm
Vahepeal koori kartulid ja sibulad. Haki noaga seapekk ja sibul. Vormi tainast väikesed, õhukesed ümmargused tortillad.
3. samm
Riivi kartulid ja pigista need marli abil välja. Sega sibula ja peekoniga, maitse järgi soola ja pipraga. Määri täidis taignaringidele ja pigista servadest ettevaatlikult pelmeenid.
4. samm
Kuumuta potis vesi keemiseni, maitsesta soolaga ja lisa pelmeenid. Kui vesi keeb, keetke neid 5-10 minutit. Sega valmis pelmeenid võiga ja serveeri hapukoorega.
