Kõige maitsvam ja armastatud paljude pelmeenidega kartulitega, mille vormimine võtab kaua aega, kuid kui mõnus on seda süüa. Ja kui hapukoorega, siis lakub lihtsalt sõrmi. Kõik küpsetatakse erinevalt, kuigi koostisosad on samad.
See on vajalik
- 1 - kartul.
- 2 - jahu.
- 3 - kana muna.
- 4 - sool.
- 5 - vesi.
- 6 - margariin.
- 7 - porgand.
- 8 - sibul.
Juhised
Samm 1
Kartulipudru valmistamine.
Peseme ja puhastame kartulit. Lõika mitmeks tükiks ja vala kastrulisse, kergelt soolates. Küpseta kuni pehme. Tühjendame vee eraldi anumasse ja valmistame kartulipüree. Soovitav on lisada väike puljong, nii et püree ei oleks väga paks. Paneme jahedasse kohta või ootame lihtsalt püree jahtumist. Mõni lisab kartulipudrule maitseks külmutatud sibulat.
2. samm
Sõtku tainas.
Võtame pool liitrit sooja vett, muna, näputäis soola, segatakse ja lisatakse jahu. Jaheda taina valmistamine. Jätame veidi hingama.
3. samm
Valmistame pelmeene.
Kui püree on jahtunud, võite hakata pelmeene voolima. Rulli tainas õhukeselt lahti ja pigista kruusi või klaasi abil ringid välja. Pane täidis keskele ja küpseta nagu pirukad.
4. samm
Me paneme pelmeenid keeva soolaga maitsestatud vette ja keedetakse kuni pehmeks. Kui pelmeenid on valmis, ujuvad nad kõik pinnale.
5. samm
Neile, kellele meeldib pelmeene süüa ilma puljongita, visatakse need kurnale. Kuumuta pann ning prae peeneks hakitud sibul ja porgand kuldpruuniks. Vala pelmeenid pannile ja lisage margariin või. Segage, lisage maitsetaimi maitsetaimi. Head isu!
