Lambaliha pole Venemaal eriti populaarne (välja arvatud Kaukaasia) ja täiesti asjata, sest see sisaldab palju vähem rasva ja kolesterooli kui sealiha ja veiseliha. Lisaks sellele peetakse lambaliha madala kalorisisalduse tõttu dieettooteks.
See on vajalik
- - noor tall;
- - porgand;
- - sibul;
- - sink või vorst;
- - 2-3 tervet kartulit;
- - loorberileht;
- - sool, pipar (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Prae noor lambaliha kergelt pannil ilma päevalilleõlita. Pärast seda kanname liha kastrulisse.
2. samm
Lõika porgandid kuubikuteks ja prae veidi ka. Kui pannile on jäänud lambarasva, võite selles porgandeid praadida.
3. samm
Lisage porgandiga pannile veidi sibulat ja sinki (või vorsti), seejärel viige kogu segu lambalihaga pannile ja täitke see veega. Lisage 2-3 kooritud tervet kartulit. Hauta umbes 40 minutit.
4. samm
4–6 minutit enne küpsetamist lisage loorberilehed, must pipar ja nelk. Võite lisada ka oliive, kuivatatud aprikoose või ploome, hakitud küüslauku, sidrunit, ürte. Mõne minuti pärast eemaldage pliit. Head isu!
