Külalisi saab rõõmustada maitsvate küpsetistega, kuid poe tainas pole nii maitsev kui omatehtud oma kätega.
1. Keefiritainas juustuga
Sa vajad:
- 2 spl. jahu
- 1 tl suhkrut
- 2/3 tl soodat
- 0,5 tl soola
- 1 tass riivjuustu
- 1 tass keefiri
Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Kui soovite valmistada juustukooke, riivige juust jämeda riiviga. Kui soovite küpsetada väikseid saiakesi, siis riivige juust peenele riivile.
2. Haputamata tainas hapukoorega
Sa vajad:
- 1 tass jahu
- 1 klaas hapukoort
- 1 tl soodat
- 1 tl soola
- 1 spl. supilusikatäis suhkrut
- 50 g sulatatud margariini
- 100 g piima
- 1 muna
See tainas sobib koogikesteks teeks või pirukateks. See tainas on universaalne, kuna peaaegu igas kodus on kõik koostisosad.
3. Pärmitaigen keefiriga
Sa vajad:
- 2.5 artikkel jahu
- 1 tl kuivpärmi
- 1 tl soola
- 1 spl. lusikatäis suhkrut
- 0,5 spl. taimeõli
- 1 spl. keefir
Lahusta pärm keefiris, seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad. Jätke tainas 1,5 tunniks kerkima. See tainas sobib suurepäraselt õlis praetud küpsetisteks.
4. Taigna valamine keefirile (viis minutit)
Sa vajad:
- 1 tund sooda paati
- 1 spl. keefir
- 1 spl. jahu
- 0,5 tl soola
- 2 muna
Pange kõigepealt keefirisse sooda, seejärel lisage muna, jahu, sool ja segage kõik hästi. See tainas sobib suurepäraselt pitsa või piruka valmistamiseks. Tähtis: täidis ei tohiks olla märg.
5. Taigen, mis kunagi alt ei vea. Pärmitainas soodaga
Sa vajad:
- 0,5 tl soola
- 4 spl. jahu
- 0,5 tl soodat
- 0,5 pakki märgpärmi (50 g)
- 1 spl. Sahara
- 200 g hapukoort
- 150 g margariini
- 2 muna
Lahusta pärm soojas vees. Klopi munad suhkruga lahti. Lisage munasegu pärmile, seejärel sulatatud margariin, hapukoor, sool ja sooda. Sega kõik läbi ja lisa aeglaselt jahu. Sellest tainast saate küpsetada pirukaid, rulle või pirukaid. Kui pirukas pole magus, näiteks lihaga, siis me lihtsalt ei lisa suhkrut.