Suvi on erinevate värskete köögiviljade aeg. Sellepärast on väga oluline kasutada neid toiduvalmistamisel, küllastades keha hooajaliste vitamiinidega. Pirukasõprade jaoks saate selle näiteks baklažaani ja lihaga täidetud valmistada. Selline peen roog rõõmustab nii köögiviljaroogade austajaid kui ka neid, kes eelistavad rammusamat sööki.
See on vajalik
baklažaanid - 6 tk; - sealiha - 1 kg; - sibul - 3 tk; - munad - 4 tk; - tomatimahl - 400 g; - juust - 100 g; - piim - 150 g; - rohelised maitse järgi - 1 kamp; - päevalille- või oliiviõli - 3 spl. lusikad; - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Peske väikseid baklažaane jooksva vee all ja kuivatage salvrätikuga. Kärbi mõlemalt küljelt, lõika neljaks võrdseks osaks ja hauta oliiviõlis. Lõika sibul õhukesteks nuudliteks ja prae ka õlis.
2. samm
Viige sealiha viljaliha, soola ja pipart läbi. Hakklihale lisage peeneks hakitud rohelised. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Pintselda sügav pann oliiviõliga. Pange pool praetud baklazaanikoort põhjale ja lisage neile veidi soola. Pange nende vahele väikesed tükid võid. Pange hakkliha teise kihina, seejärel praetud sibul. Vala kõige peale paks tomatimahl. Pange ülejäänud baklažaanid koorikuks.
4. samm
Klopi munad lahti ja lisa neile jämedalt riivitud juust. Vala piim ja sega kõik ühtlaseks massiks. Vala baklažaanile ja asetage eelsoojendatud ahju.
5. samm
Küpsetage tassi vähemalt 60 minutit. Eemalda ja lõika tükkideks nagu kook. Kaunista ürtidega ja serveeri kuumaks.
