See pole lihtsalt kook, vaid täielik roog, mis mitmekesistab ja kaunistab teie õhtusööki. Liha ja baklažaani täidis on väga isuäratav ning pealmine juustukiht muudab piruka veelgi mahlasemaks.
See on vajalik
- - 2 kihti pitsa tainast;
- - 250 g jahvatatud veiseliha;
- - 1 väike baklažaan;
- - 50 g kreeka pähkleid;
- - 100 g Raclette juustu;
- - 50 g kõva juustu;
- - 1 kartul;
- - 2 muna;
- - 50 g rohelisi;
- - oliiviõli;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Koorige ja loputage kartulid. Lõika 2-3 mm paksusteks viiludeks. Laotage küpsetuspaber küpsetusplaadile ja asetage selle peale õlitatud, soolatud ja pipratera kartuliviilud. Pange ahju. Suurel kuumusel küpseta, kuni kartulitel on meeldiv kuldne toon.
2. samm
Küpsetamise ajal valmistage baklazaan hakklihaks. Eemaldage neilt nahk, lõigake väikesteks tükkideks ja küpsetage baklažaanid pannil võiga. Neid ei tohiks praadida, vaid hautada. Küpsetusaeg - 10 minutit.
3. samm
Sega omavahel hakkliha, baklažaanihautis, lahtiklopitud munad ning blenderdatud kreeka pähklid ja kõva juust. Lisage maitse järgi pipart ja soola. Pintselda üks kiht pitsa tainast ohtralt oliiviõliga. Oodake paar minutit, kuni tainas võis imbub. Pange ettevalmistatud tainas õlitatud küljega küpsetusnõusse. Pange keedetud hakkliha peal ühtlase kihina. Kata kook teise taignakihiga. Kui pitsa taina konsistents seda võimaldab, ühendage mõlemad tainakihid mööda serva.
4. samm
Lõika Raclette juust õhukesteks viiludeks. Pange välja viimane pirukakiht, vaheldumisi juustu ja küpsetatud kartuliviiludega. Puista igale kartuliviilule hakitud ürte. Küpseta 30 minutit temperatuuril 180 ° C.
