Liha on kõige parem tarbida koos köögiviljade või puuviljadega. Soovitan proovida teha salatit, mis ühendaks õrna kalkuniliha, köögivilju ja õunu.
See on vajalik
- - 20 grammi kalkunifilee;
- - 3 suurt kartulit;
- - 2 õuna (eelistatult magushapud sordid);
- - 2 tükki tomatit;
- - kana munad - 2 tükki;
- - 4 salati lehte;
- - 1 väike sellerijuur;
- - 4 supilusikatäit hapukoort;
- - 3 supilusikatäit sidrunimahla;
- - 2 supilusikatäit päevalilleõli;
- - sool ja vürtsid.
Juhised
Samm 1
Türgi filee pestakse vees, pannakse seejärel kuumutatud päevalilleõliga pannile ja kergelt praaditakse.
2. samm
Valmis liha valatakse sidrunimahlaga ja jäetakse 20 minutiks ligunema, seejärel lõigatakse see väikesteks tükkideks.
3. samm
Kartulid pestakse põhjalikult ja keedetakse siis vormiriietuses, jahutatakse ja kooritakse ning lõigatakse seejärel õhukesteks viiludeks.
4. samm
Munad keedetakse kõvaks keedetud, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Selleri juur pestakse, kooritakse ja riivitakse peene riiviga.
5. samm
Õunad eemaldatakse koorest, mõlemad lõigatakse kaheks osaks ja südamik kooritakse. Seejärel hõõruge see riivis. Saadud õunamass segatakse sellerijuurega ja piserdatakse kergelt sidrunimahlaga.
6. samm
Tomatid põletatakse keeva veega, mille järel koor eemaldatakse ettevaatlikult ja paberimass lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
7. samm
Türgi liha segatakse kartulitega, lisatakse munad, tomatid, seejärel soolatakse, pipar ja segatakse ettevaatlikult. Lisa mass õuna ja sellerit, hapukoor ja sega uuesti. Eelnevalt valmistatud roogile pange hoolikalt salatilehed ja valmis salat.
