Soolatud heeringas on sage külaline mitte ainult pidulikul laual. See sobib hästi suupisteks, meeldivaks ja maitsvaks lisandiks ümmargustele keedukartulitele. Kodus soolatud heeringas on maitsev ja seda on lihtne valmistada.
See on vajalik
-
- heeringas;
- 1 liiter vett;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 4 supilusikatäit soola;
- 5 musta pipratera;
- Loorberileht.
Juhised
Samm 1
Räim sulatada. Sel ajal peate valmistama soolvee, milles kala soolatakse. Kõigepealt peate keema ühe liitri vett. Lisage vette kaks supilusikatäit suhkrut, neli supilusikatäit soola, mustad pipraterad, loorberileht. Lase soolveel jahtuda.
2. samm
Seejärel loputage räimed külma veega. Eemaldage pea, saba, uimed ja sisikond.
3. samm
Lõika kala väikesteks tükkideks. Pange heeringas igasse anumasse ja täitke soolveega nii, et see oleks täielikult kaetud.
4. samm
Katke kaanega ja laske neli tundi toatemperatuuril seista. Seejärel pane külmkappi.
5. samm
Päevaga on heeringas söögivalmis.
