Heeringas on üks vene inimeste lemmik suupisteid. Ja ükskõik kui palju hapukurki laual on, võib sealt leida heeringat. Kuid see tundub mõnevõrra silmapaistmatu. Piduliku ja elegantse välimuse andmiseks peate kasutama mõnda trikki, nimelt selle kaunistamiseks. Rõõmustada mitte ainult suu, vaid ka silma! Ja heeringa kaunilt lauale serveerimine on terve kunst.
See on vajalik
- - heeringanaine,
- - heeringas,
- - rohelised,
- - marjad,
- - sibul ja roheline sibul,
- - nuga.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valima õige heeringa. Kala peaks olema värske, rasvane ja aromaatne. Värskust on kalade silmade järgi lihtne kindlaks teha - need ei tohiks olla hägused ja lõhna järgi - mädaneda ei tohiks. Siis peate heeringa puhastama: eemaldage uimed, pea, luud. Kalapead ei pea minema viskama - mõnikord võib seda kasutada kaunistuseks. Kuid lõpused tuleb eemaldada.
2. samm
Heeringa traditsioonilise serveerimise jaoks peate selle lõikama väikesteks tükkideks, asetama sibularõngastega heeringasse, võite valada taimeõliga (eelistatavalt rafineerimata). Võite lisada ka seeni, kartulit, marineeritud köögivilju, sidruniviile ja ürte. Saad lihtsa, kuid väga ilusa ja suussulava roa.
3. samm
Heeringa serveerimiseks peaga laual peate tegema kõik samad toimingud, mida on kirjeldatud eelmises juhtumis, lisades pea, mida saab kaunistada rohelise oksaga.
4. samm
Kanapide ettevalmistamiseks võta heeringas, rukkileib, täidis, sibul või kurk, ürdid. Valmistage kanapide jaoks täidis või või majoneesiga, mis on segatud peeneks hakitud ürtide ja maitseainetega. Lõigake leib 4–4 sentimeetrit õhukesteks viiludeks, pintseldage täidisega, pange peale sibularõngas või marineeritud kurgid, väike tükk heeringat ja kaunistage ürtidega. See roog, nagu iga teine heeringas, annab ruumi fantaasiale ja koostisosade valikule.
5. samm
Ja heeringa serveerimiseks rullidena täitke kooritud heeringaliha lihtsalt ükskõik millise täidisega. Need võivad olla köögiviljad (nii marineeritud kui ka värsked), sulatatud juustutäidised ürtidega, sibul, vürtsid. Pidage lihtsalt meeles, et heeringas on keeruline rikkis suupiste, nii et saate sellega katsetada.
