Erakordselt aromaatsest bulguri supist saab tänu oma sellerile ja karrile soolane roog.
See on vajalik
- - 1-2 kartulit
- - 1 sibul
- - 2 küüslauguküünt
- - 1 tükk porgandit
- - 2-3 spl bulgurit
- - 2 varssellerit
- - 2 värsket tomatit
- - 1 tl karrit
- - petersell
- - basiilik
- - sool
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Purustame küüslauguküüned noaga ja hakkime peeneks. Lõika porru õhukesteks rõngasteks.
2. samm
Kuumutage potis taimeõli, lisage küüslauk ja prae 2 minutit.
3. samm
Lisage segule sibul ja prae aeg-ajalt segades, kuni sibula maht on poole väiksem.
4. samm
Lõika porgandid kuubikuteks ja jätka küpsetamist, kuni porgandid on täielikult heledad.
5. samm
Viskame pannile hakitud selleri ja bulguri. Küpseta 3 minutit, aeg-ajalt segades.
6. samm
Teeme tomatitele väikesed ristikujulised jaotustükid, valame seejärel keeva veega ja jätame mõneks minutiks seisma.
7. samm
Kurna tomatid, hoia neid külmas vees ja koori ära.
8. samm
Haki kooritud tomatid peeneks ja pane kastrulisse. Lisa kuubikuteks lõigatud kartulid, sega, puista karriga ja hauta 1-2 minutit.
9. samm
Vala 2-2,5 liitrit keedetud vett või köögiviljapuljongit. Aja mass keemiseni, eemalda vaht, alanda kuumust ja keeda suppi pehmeks. Valmisolekut saab määrata kartuli ja bulguri abil.
10. samm
Lisage peeneks hakitud petersell ja basiilik paar minutit, kuni see on pehme.
