Sünnipäevaks saab valmistada väga maitsvat kooki ja palun kõigile külalistele ainulaadse maitsega. Magusal koogil on kolm kihti täidist, mis muudab selle väga rahuldavaks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - 4 spl. jahu;
- - 4 munakollast;
- - 1 spl. granuleeritud suhkur;
- - 1 spl. hapukoor;
- - 150 g võid;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - 1 tl kristalne vanilliin;
- - sool.
- Täidise jaoks vajate:
- - 1 spl. Kreeka pähklid;
- - 180 g granuleeritud suhkrut;
- - 4 munavalget;
- - 1 tl kristalne vanilliin.
- Glasuuri jaoks vajate:
- - 3 spl. l. kakaopulber;
- - 180 g granuleeritud suhkrut;
- - 50 g võid;
- - 4 spl. l. piim;
- - 1 tl kristalne vanilliin.
Juhised
Samm 1
Valmistage esmalt tainas. Püreesta kausis munakollased granuleeritud suhkru ja vanilliga. Sega hapukoore ja 1/2 valmis jahuga. Sulata või, vala kaussi. Sega ülejäänud jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Vala munakollaste hulka, muutke tainas järsuks. Laske sellel 10 minutit "puhata".
2. samm
Tehke täidis. Haki pähklid noa või segistiga. Eeljahutage valged, peksake vaht granuleeritud suhkru ja vanilliga korralikult läbi. Pange pähklid valgetesse, segage kõik õrnalt.
3. samm
Jagage valmistatud tainas 3 võrdsesse ossa, rullige kihid, mille paksus on kuni 5 mm. Pange vormi peale küpsetuspaber. Pange esimene osa tainast vormi, pange 1/2 täidisest, asetage teine taignaosa peal, lisage kogu täidis, katke ülejäänud tainaga, näpistage servade ümber.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 30–40 minutit. Kui olete valmis, laske pirukal veidi jahtuda.
5. samm
Tehke jäätumine. Keeda piim ja või. Sega suhkur vanilli ja kakaopulbriga, vala segu piima. Laske granuleeritud suhkru täielikuks lahustumiseks madalal kuumusel küpseda. Seejärel laske jahtuda.
6. samm
Vala kook koogile ja pane külmkappi seisma 60 minutiks.
