Vanad kreeklased nimetasid pähklit tõeliseks "ajupiduks" ja "jumalate toiduks", kuna nad teadsid selle toote eelistest ja toiteväärtusest. Kuid te ei tohiks arvata, et kreeka pähkleid saab tarbida ainult juba küpses staadiumis, kuna need ja roheline pakuvad inimkehale ravimite ja arvukate tinktuuride koostises palju eeliseid.
Miks kreeka pähklid on kasulikud
Selle taime viljades on rasvade, valkude, vitamiinide ja muude kasulike ainete kehale palju kasulikku ja kasulikku mõju. Rääkimata hämmastavast maitsest, mis annab kreeka pähklile koha paljude riikide ja rahvaste köögis.
Eriti palju on seda tüüpi C-vitamiini pähklites, mille sisaldus rohelise küpsuse staadiumis võib ulatuda 300 milligrammini. See askorbiinhappe sisalduse näitaja paneb kreeka pähklid isegi sõstardest ja kibuvitsast kõrgemale.
Nende puuviljade muud vitamiinid on A, B1, B2 ja B3, happed on nikotiin- ja foolhapped. Kreeka pähklite roheline kest sisaldab ka suures koguses parkaineid, millel on väärtuslikud bakteritsiidsed omadused. Kõigi nende omaduste kombinatsioon muudab kreeka pähklid, eriti rohelises staadiumis, suurepäraseks koostisosaks tinktuuride, kompottide, konservide ja palju muu valmistamiseks.
Tinktuura retseptid
Rohelistest kreeka pähklitest valmistatud ravimite ja ennetavate jookide valmistamiseks on üsna palju võimalusi. Lihtsaim retsept sisaldab 15-20 grammi purustatud puuvilju, pool liitrit alkoholi, mis tuleb asetada pimedasse klaasanumasse ja asetada sooja, kuid pimedasse ja ventileeritavasse kohta umbes 2-3 nädalaks. Tulevikus on selle tinktuuri soovitatav ja raviv tarbimiskiirus pärast sööki umbes 25–30 milliliitrit päevas.
Vedeliku "küpsemisel" ei tohiks selle tumenemist karta, kuna see on pähklikoores olevate värvainete olemasolu tõttu loomulik. Samuti võite alkoholi asendada hea viinaga.
Viimasega valmistatakse tervisliku joogi valmistamiseks veidi teistsugust tehnoloogiat. Elastsed ja veel mitte kõvad rohelised pähklid tuleks lõigata 4 tükiks, panna pimendatud purki ja täita viinaga. Sellist tinktuuri on soovitatav säilitada umbes kuu, mille jooksul see küpseb, ja pähklid annavad vedelikule kõik kasulikud ained. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku saab valmis viina tühjendada ja tarbida ning pähklid uuesti valada.
Teine, kuid väga oluline punkt on see, et te ei tohiks pähklipuu vilju lõigata ega jätta pikaks ajaks vedelikuta, kuna see toode oksüdeerub ja rikneb väga kiiresti. Vaid mõne reegli järgimine aitab teil valmistada maitsvat ja aromaatset jooki, millel on kergelt palsamilõhn ja rikkalik, ilus tume kastanivärv. Pealegi ei ole sellise tinktuuri säilivusaeg õigetes tingimustes piiratud.
