Krabirull on uskumatult maitsev roog, mis on valmistatud kõigile kättesaadavatest koostisosadest. Sellist rulli on väga lihtne valmistada, kuid samas väga maitsev ja rahuldust pakkuv.
Rulli koostisosad:
- Jahu - pool klaasi;
- Või - 50 g;
- Muna (suur) - 4 tk;
- Madala rasvasisaldusega piim - 2 klaasi;
- Kõva juust - 50 g;
- Taimeõli (võite võtta oliiviõli) - 1 supilusikatäis;
- Küüslauk - 2 kiilu.
Koostisosad:
- Krabipulgad (võib kasutada looduslikku krabiliha) - 400 g;
- Või - 10 g;
- Roheline sibul - 50 g;
- Sulatatud juust - 200 g;
- Tükeldatud värsked ürdid;
- Sool ja pipar.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate valmistama "rullkere". Selleks eraldage munakollased valgetest (pange külmkappi). Pange kastrul tulele ja sulatage selles või. Seejärel vähendage kuumust ja lisage kastrulisse jahu, pidevalt segades, kuni või muutub paksuks.
- Nüüd peate õhukese joana võisse valama piima. Ja jätkake küpsetamist, unustamata segamist. Kui jahusegu hakkab keema, eemaldage kastrul kohe pliidilt. Klopi munakollased segusse. Koori ja purusta küüslauguküüned küüslaugupressis, lisa segule musta pipra ja soolaga. Segage seda ja pange see jahtuma. Segu tuleb aeg-ajalt segada. Viige ahi 180 kraadini.
- Eemaldage valged külmkapist ja peksake kuni paks vaht. Pange 2 spl vahustatud munavalget kreemjasse segusse. Seejärel segage kogu segu ettevaatlikult. Lisage seal ülejäänud valgud koos eelnevalt riivitud juustuga. Sega kõik korralikult läbi. Selgus rullitainas.
- Pange küpsetuspaber suurele sügavale küpsetusplaadile ja määrige õliga. Pange tainas küpsetusplaadile ja tasandage. Pange mass pooleks tunniks ahju. Kui tainas on küpsenud, võta see ahjust välja ja kata kilega.
- Nüüd peate valmistama täidise. Pese sibulad, tükelda ja prae kuumas võis. Sibul peaks kergelt pehmenema. Haki krabiliha väga väikesteks kuubikuteks ja sega praetud sibulaga, lisa massile sulatatud juust ja ürdid. Seejärel soola ja pipart krabitäidisega.
- Pange krabitäidis jahtunud "rullkorpusele" ja siluge see (jätke 2 sentimeetrit ilma servadeta täitmata).
- Rullige täidetud kiht rulliks ja pakkige see tihedalt küpsetuspaberisse. Laske rull tund aega järsult.
