Krabiliha maitseb hämmastavalt maitsvalt ja õrnalt, samas on see madala rasvasisaldusega ja hea dieediga toitumiseks. Lihavalk toidab inimkeha veresooni ja lihaseid, muutes need elastseks. Seda hõrgutist saate lõigatud kujul poest osta, kuid võite selle ka kodus lahti võtta.
See on vajalik
- - krabid;
- - käärid;
- - lusikas;
- - õhukesed pulgad;
- - plaat;
- - kaheharuline kahvel (kalakomplekt);
- - sool, pipar (maitse järgi);
- - 1 spl. l. valge vein (õunaäädikas);
- - muna, ürdid, avokaado (valikuline).
Juhised
Samm 1
Pöörake krabi ümber ja pange selili, keerake kõik küünised ja jalad keeratava liigutusega lahti. Eemaldage liha jalgadelt noaga. Jagage ka küünised ja võtke hõrgutis suurte tükkidena välja. Jagage küüniseid ja jalgu väga ettevaatlikult, muidu võite õrna valge krabi liha kahjustada ja purustada.
2. samm
Kõverda krabi saba ("põll") enda poole. Seejärel tõmmake krabi sabast kinni, hoides seda kestast kinni. Järk-järgult lõõgastub kest ja vabastab selle taga peidetud liha. Selle kohta, millisest kooreosast alustada, palub teil kõhupiirkonnas väike pragu, mille peate vajutama. Koores olev liha on pruun, nii et asetage valge ja tume liha eraldi kaussidesse segamata.
3. samm
Soolestage krabi sooled, eraldage ja visake lõpused ära, sest need mereandide kehaosad on söödamatud. Tõsta liha koorest välja lusikaga ja aseta see taldrikule. Mõnikord serveeritakse maitsvat krabiliha otse kestas, nii et enne serveerimist ravige seda põhjalikult. Kest tuleb seest pesta, kuivatada ja õlitada.
4. samm
Lõigake mereandide kere õhukeste pulkadega kaheks, eemaldage pragudesse peitunud liha.
5. samm
Asetage krabi kest keskmisele taldrikule, seejärel pange tume ja valge liha segamata keskele ja äärele. Saate kaunistada keedetud muna, rohelise salati, avokaado ja majoneesiga. Enne serveerimist on kombeks liha soolata, pipart maitsta, valada 1 spl. l valget veini (või õunasiidriäädikat) ja serveerige majoneesi või kastmega.
6. samm
Nende mereandide liha on kombeks süüa erineval viisil: küüniseid serveeritakse suupisteks koos kastmega, millesse see kastetakse, seejärel imetakse, samal ajal kui kooreplaate saab vastavalt etiketile õigesti kokku voltida. oma taldriku serval. Ülejäänud liha süüakse spetsiaalse kaheharulise kahvli või kalakomplektiga. Tavalist nuga ja kahvlit ei kasutata.
7. samm
Selle delikatessiga käte pühkimiseks serveerige niisutatud salvrätikud või väikesed kausid sooja veega, milles teie külalised pesevad käsi.
