Kohvisõpradele meeldib kohvi tarretise ebatavaline retsept. See roog on pärit Peruust. Pealegi oleks želee hea magustoit. määratud toidukogusest piisab 5 portsjoni jaoks.
See on vajalik
- - piim - 1 l;
- - šokolaad - 120 g;
- - suhkur - 200 g;
- - kohvioad - 50 g;
- - munad - 4 tk;
- - vanilliin - näputäis.
Juhised
Samm 1
Lisage vanilliin piimale ja pange tulele. Kuumuta keemiseni.
2. samm
Vala kohvioad (need peavad olema praetud) piima, hauta 5 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja laske 15 minutit tõmmata.
3. samm
Karamelli keetmine. Segage 100 g suhkrut 1/2 klaasi veega, pange tulele. Kui suhkur lahustub, eemaldage siirup tulelt.
4. samm
Lisage kuumale suhkrusiirupile šokolaad (tükkideks hakitud), segage. Šokolaad lahustub täielikult.
5. samm
Kurna piim läbi sõela, et eemaldada kohvioad.
6. samm
Vala šokolaadisiirupisse piima.
7. samm
Eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga.
8. samm
Valage munakollastesse suhkruga piim, segage. Tarretise paksendamiseks panime 10 minutiks väikese tulega. Segage pidevalt, ärge keetke. Jahutage želee toatemperatuurini.
9. samm
Valame selle vormidesse ja saadame külmikusse, kuni see pakseneb. Head isu!