Tass kohvi ja täidetud küpsised on hommikusöök, mis võib sind hommikul rõõmustada. Loomulikult on lihtsaim viis osta muffineid, kuid omatehtud kooke ei asenda miski, seega soovitan need ise kodus valmistada, eriti kuna see pole üldse keeruline.
Kuidas valmistada kodujuustumuffineid
- 400 grammi jahu;
- 500 ml piima;
- 100 grammi suhkrut;
- kaks muna;
- supilusikatäis taimeõli;
- 150 grammi kodujuustu;
- näpuotsatäis soola;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit.
Sega munad soola ja 50 grammi suhkruga, klopi kõik korralikult lahti (pead kloppima, kuni mass kahekordistub). Kuumutage piima veidi ja valage ettevalmistatud munasegusse. Lisage sellele massile õrnalt sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning segage kõik ettevaatlikult.
Määrige küpsetusnõud taimeõliga (silikoonvormide kasutamisel võite selle sammu vahele jätta). Pühkige kodujuust läbi metallisõela, lisage sellele suhkur ja segage (peate segama, kuni suhkur lahustub, ülesande lihtsustamiseks võib suhkru asendada tuhksuhkruga).
Määri vormide põhja supilusikatäis tainast, siis tee mõlemasse lohk ja pane supilusikatäis magusat paisutatud kodujuustu, pane uuesti supilusikatäis tainast. Pange küpsetusplaat vormidega 20-25 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju. Laske valmistatud muffinitel veidi jahtuda, siis saate neid lauale serveerida.
Kuidas valmistada šokolaadiga täidetud muffineid
- 100 grammi võid;
- 50 grammi suhkrut;
- 200 grammi šokolaadi;
- kaks muna;
- supilusikatäis kakaopulbrit;
- 70-80 grammi jahu;
- kaks supilusikatäit tuhksuhkrut (kaunistuseks).
Pange šokolaad metallist kaussi ja sulatage see veevannis (muffinite valmistamise hõlbustamiseks võite kasutada mikrolaineahju). Sega see pehmendatud võiga. Klopi mikseriga munad suhkru ja soolaga lahti, seejärel lisa sellele segule jahu ja kakao ning sega ettevaatlikult, et tainas ei settiks.
Määrige vormid võiga, pange mõlemasse väike osa tainast (mitte rohkem kui supilusikatäis), seejärel osa šokolaadist võiga ja jälle osa tainast. Pange vormid 15 minutiks 200-kraadisesse ahju. Kandke valmis muffinid kandikule, laske veidi jahtuda, seejärel piserdage tuhksuhkruga ja serveerige.
