Šampinjonid on uskumatult maitsvad ja aromaatsed seened, millest saate valmistada palju roogasid. On aeg mitmekesistada menüüd ja valmistada rikkalik omatehtud šampinjonisupp, mis meeldib kõigile majapidamistele.
See on vajalik
- - 500 grammi värskeid šampinjone;
- - 3 liitrit vett;
- - 1 keskmine porgand;
- - 1 sibul;
- - 6 keskmist kartulimugulat;
- - lõhnatu taimeõli;
- - 60-80 grammi õhukest vermikelli;
- - sool maitse järgi;
- - maitseained maitse järgi (basiilik, muskaatpähkel, must pipar, punane pipar).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage kõik šampinjonisupi valmistamiseks vajalikud koostisosad. Võtke sobiva suurusega kastrul ja valage sinna külm vesi. Peske seened põhjalikult, eemaldage tumedad laigud (kui neid on), lõigake seened õhukesteks viiludeks ja saatke need veepotti. Pange tulele ja keetke, vähendage ja keetke kakskümmend minutit.
2. samm
Järgmine samm on köögiviljade valmistamine. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese ja koori porgandid, riivi jämeda riiviga (võid lõigata kuubikuteks või kuubikuteks, nagu sulle meeldib). Pange praepann tulele ja valage taimeõli. Pange hakitud köögiviljad kuumas pannis, praadige pidevalt segades 7-10 minutit. Selle aja jooksul peaksid sibulad muutuma peaaegu läbipaistvaks ja porgandid peaksid olema pehmed. Koorige kartulid, peske mugulad külma veega ja lõigake keskmisteks kuubikuteks.
3. samm
Seene puljong on valmis. On aeg panna sinna kartulikuubikud. Aja puljong keemiseni ja alanda kuumust, keeda kartuleid kaheksa minutit. Saatke pannile porgandid ja sibulad, lisage peeneid vermikelli. Sega korralikult, et nuudlid kokku ei kleepuks ja panni põhja ei kleepuks. Maitsesta vastavalt maitsele.
4. samm
Kokkuvõtteks võite seenesuppi lisada vürtse, mis annavad roogale ainulaadse aroomi: näputäis musta ja punast pipart, muskaatpähklit, pool tl majoraani ja basiilikut. Keeda šampinjonisuppi veel kolm minutit, nüüd saad selle välja lülitada. Maitse roogi enne serveerimist, selles võib puududa sool. Laske supil seista 15 minutit, seejärel valage see julgelt taldrikutesse ja kutsuge majapidamine lauale. Eraldi võite serveerida maalähedast hapukoort kastmes.
