Šokolaadiga Prantsuse magustoidul on küpsetatud ülaosa, pehme, pehme, ühtlane vedel konsistents. Selline magustoit võib kaunistada nii igapäevaseid kui ka pidulikke laudu.
See on vajalik
- - mõru šokolaad 90 g;
- - või 50 g;
- - muna 2 tk;
- - suhkur 20 g;
- - jahu - 2-3 supilusikatäit;
- - vaniljeessents 1 tl;
- - tuhksuhkur 2 spl
Juhised
Samm 1
Alustage oma prantsuse fondandi šokolaadimagustoitu, soojendades šokolaadilaaste veevannis. Selleks kasutage väikest mugavat kastrulit ja sobivat anumat šokolaadi ja või sulatamiseks.
2. samm
Kalla kastrulisse vesi, aseta peale anum šokolaaditükkide ja võiga. Kuumuta vesi keemiseni, sega šokolaadi ja võid pidevalt puidust spaatliga ühtlaseks massiks.
3. samm
Peske munad eelnevalt. Murdke kaks kana muna eraldi sügavasse kaussi. Lisage granuleeritud suhkur, vispeldage kompositsioon vispliga.
4. samm
Sega šokolaadimass õhukese vooluna munasse, pidevalt segades. Lisage kompositsioonile õrnalt jahu, seda on parem teha kahel viisil. Jätkake segule jahu lisamist.
5. samm
Järgmisena valage vaniljeessents, segage. Valmistage ahi ette, soojendage seda 210 kraadini.
6. samm
Vormid on väikesed, võite kasutada serveerimisrõngaid, katta küpsetuspaberiga, asetada küpsetusplaadile, valada iga osa šokolaadimassi. Küpseta magustoitu 8-10 minutit. Kaunista valmis Prantsuse magustoit tuhksuhkruga ja serveeri. Nautige teed.
