See meeletult maitsev ja kergesti valmistatav magustoit on Prantsuse köögi meistriteos. Väärib märkimist, et fondant on üsna rahuldav, nii et parem on seda valmistada neile, kes otsustavad külastada ainult tassi teed või kohvi.
See on vajalik
- - 2 tahvlit tumedat šokolaadi (kakaosisaldus alates 70%);
- - 1 pakk võid;
- - 1 spl. tuhksuhkur;
- - 3 muna;
- - 50 g jahu.
Juhised
Samm 1
Pange tulele pott 1/3 vett täis ja keetke see madalal temperatuuril. Murdke šokolaad väikesteks tükkideks ja asetage need ahjuvormi, mis seejärel asetatakse kastruni veega.
2. samm
Sulata šokolaad veevannil, kuni sinna jäävad väikesed tükid, seejärel eemalda kauss vannist ning lase šokolaadil täielikult sulada ja veidi jahtuda.
3. samm
Eraldi puhtas kausis pehmendage võid, lisage sellele tuhksuhkur ja jahvatage kõik homogeenseks massiks. Jahuga vaheldumisi ja enne igat serveerimist põhjalikult sõtkudes klopi kõik 3 muna omakorda kreemiks.
4. samm
Saadud muna-või massi lisage ettevaatlikult sulatatud šokolaad. Jagage tainas võiga määritud vormidesse ja pange need 1 tunniks külmkappi.
5. samm
Kuumuta ahi 150 kraadini ja küpseta fondante 18-20 minutit. Eemaldage valmistooted ahjust, kõndige terava noa otsaga mööda vormide serva, keerake fondandid ettevaatlikult taldrikule ja serveerige magustoit kohe lauale.
