Viinamarjade kasvatamine ja sellest viinamarjamahla tootmine joogiks ja veini tootmiseks Venemaal algas 18. sajandil, kui Peeter I käsul istutati Voroneži lähedale selle imemarja esimene katseala. Praegu kasvatatakse viinamarju edukalt mitte ainult lõunas, vaid ka keskmisel rajal. Võime sellest mahla välja tõmmata võimaldab teil kasutada viinamarjade kasulikke omadusi kogu aasta vältel.
Viinamarjamahla koostis
Viinamahl ei ole nii tervislik kui viinamarjad ise, sest selle tootmise käigus eemaldatakse nahk ja seemned, mis sisaldavad kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente. Kuid mahlasse jäämisest piisab, et seda pidada toitevaks, tervendavaks ja tervislikuks joogiks.
Klaas viinamarjamahla suudab pikka aega näljatunnet kustutada - see sisaldab umbes 30% suhkrut, tänu sellisel kujul kasutatavatele viinamarjadele imendub selle kasulikke koostisosi kaks korda kiiremini ja nad sisenevad kohe vereringesse.
Viinamarjamahl sisaldab vitamiine: A, C, P, PP, B1 ja B2, samuti mikroelemente: kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, koobalt, raud, silikoon, väävel, kloor, vask. See sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid. See on toniseeriva ja värskendava toimega, aitab toksiine ja toksiine kehast välja viia. Selle koostises olevast 16 aminohappest 7 on asendamatud.
Viinamahl on võimas antioksüdant, mis neutraliseerib vabade radikaalide toimet, võitleb vananemisprotsesside ja vähirakkude tekke vastu. Mahl sisaldab ka suures koguses pektiini aineid ja must viinamarjamahl sisaldab värvainet pigmenti antotsiini.
Arstid soovitavad eakatel inimestel ajufunktsiooni parandamiseks viinamarjamahla sagedamini kasutada.
Viinamarjamahla kasulikud omadused
Antotsiini tõttu on tume viinamarjamahl eriti kasulik ja rinnavähi riski vähendamiseks peaksid naised seda jooma. Pektiinainetel on võime alandada vere kolesteroolitaset ja takistada kolesterooli naastude moodustumist veresoonte seintel, ennetades ateroskleroosi ja teiste kardiovaskulaarsüsteemi haiguste arengut. Kuna viinamarjamahl sisaldab palju rauda, tuleb seda kasutada aneemia käes vaevleva hemoglobiini suurendamiseks ja kõiki teisi elujõu säilitamiseks ja taastamiseks.
Rangelt on keelatud juua viinamarjamahla kõrgel temperatuuril, tuberkuloosi, maohaavandi ja soolehaavandi hilises staadiumis.
Näidustused viinamarjamahla regulaarseks kasutamiseks on ülekaal, reuma, tuberkuloosi algstaadium, närvisüsteemi haigused, aneemia, neeruprobleemid - nefriit ja nefroos. Vastunäidustuste hulka kuuluvad raske hambakaaries, kolmanda astme rasvumine, maksatsirroos ja urineerimisprobleemid, suhkurtõbi.
