Fassolada on populaarne maitsev kreeka supp. Nagu meie borši puhul, on selle supi valmistamiseks palju võimalusi. Juhime teie tähelepanu ühele neist - see supp sobib isegi paastumiseks.
See on vajalik
- - 400 g valgeid ube;
- - 100 g oliive;
- - 3 sibulat;
- - 2 porgandit;
- - 2 tomatit;
- - 1 varss seller;
- - 2 liitrit vett;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 tl musta pipart;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Leota valgeid ube üleöö külmas vees, loputa neid hommikul, kata külma veega, keeda 15 minutit. Seejärel tühjendage vesi täielikult, täitke oad uuesti külma veega, küpseta pehmeks. Oad peaksid olema pehmed, kuid mitte pudrused.
2. samm
Koorige porgandid, lõigake ringideks. Haki seller ja üks sibul ka. Sibula asemel võite kasutada porrulauku - need sobivad rohkem oasupiks. Prae neid köögivilju oliiviõlis pehmeks, lisa koorimata värsked tomatipuder.
3. samm
Lisage praetud köögiviljad peaaegu valmis oadesse, lisage supp. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
4. samm
Lõika ülejäänud kaks sibulat eraldi poolrõngasteks, marineeri igal meelepärasel viisil. Näiteks äädika, taimeõli ja vürtside segus.
5. samm
Lase supil 20 minutit järsult tõusta, serveeri kuumalt. Serveeri marineeritud sibulat ja oliive koos fassaadiga eraldi.
