Pehmest kanarindast valmistatud vürtsikas eelroog sobib nii igapäevaseks söögiks kui ka pidulikuks peoks. Küpsetamistehnoloogia võimaldab teil säilitada liha mahlasust, vürtsid lisavad roogile teravust ja vürtsi.
See on vajalik
- - kanarind - 1 tükk või filee - 2 tk;
- - küüslauk - 1 pea;
- - vürtsid, sool, sinep - põhineb maitse-eelistustel.
Juhised
Samm 1
Vabastage rind nahast ja luudest. Filee võib soovi korral kasutada. Peske ja kuivatage liha.
2. samm
Hõõru kana maitseainetega: soola, musta pipart või maitseaineid, sõltuvalt teie enda maitse-eelistustest.
3. samm
Pange liha suletud anumasse, näiteks anumasse. Lase külmkapis 1 tund marineeruda.
4. samm
Järgmisena asetage kana tükid eelsoojendatud pannile väikese koguse taimeõliga. Prae liha mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. samm
Seejärel lülitage tuli välja ja jätke kana pooleks tunniks suletud kaane alla ega mingil juhul avage. See hoiab liha mahlasena.
6. samm
Pärast seda pange tükid taldrikule ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Seejärel riivige liha küüslauguga, mida saab mugavuse huvides eelnevalt jahvatada.
7. samm
Kui kasutatud maitseaine ei olnud liiga vürtsikas, katke tükid maitse-eelistuste põhjal sinepiga. Pange liha tihedalt fooliumisse ja hoidke külmkapis. Taluma vähemalt 6 tundi.
8. samm
Pärast seda saab vürtsika eelroa õhukesteks viiludeks lõigata ja serveerida. Kaunista roog peeneks hakitud ürtide, tomativiilude ja muuga.
