Fooliumi kasutamine köögis on suurepärane leiutis. Fooliumis küpsetatud toidud osutuvad väga maitsvaks ning tooted säilitavad kõik kasulikud omadused ja vitamiinid. Kui armastate kala, proovige seda küpsetada. Vaatamata valmistamise lihtsusele saab sellist kala kasutada mitte ainult pereõhtusöögi, vaid ka pidustuste laua kaunistamiseks.
See on vajalik
- - kala (soovitav on võtta roosa lõhe või muu mõõdukalt rasvane kala) - 1 tk;
- - suured sibulad - 1 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - sidrun - 1 tk;
- - või - 100 g;
- - taimeõli - 2 spl. l.:
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - kaunistuseks rohelus;
- - foolium.
Juhised
Samm 1
Puhastage kala sisikondadest ja soomustest, loputage voolava vee all. Eemaldage sibulalt ja porgandilt kestad. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja riivi porgand jämeda riiviga. Lõika sidrun koos koorega kitsasteks rõngasteks. Kui see on suur, siis saab iga rõnga jagada pooleks.
2. samm
Eelsoojendage pann ja lisage taimeõli. Kui see on soojenenud, asetage hakitud sibulad pannile ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisage riivitud porgandid, segage ja praadige köögivilju paar minutit.
3. samm
Pühkige kala seest ja väljast musta pipra ja soolaga. Jagage või mitmeks osaks. Täida kala hautatud sibula ja porgandiga, lisades 2-3 sidrunikiilu ja võid.
4. samm
Lülitage ahi sisse, seades temperatuuriks 180 kraadi. Valmistage fooliumileht. Pange sellele köögiviljadega täidetud kala, kattes ülejäänud sidruniviiludega. Pange kala fooliumisse nii, et ei jääks tühimikke. Töökindluse tagamiseks võite selle pakkida teise fooliumilehega. Kinnitage servad hästi ja asetage küpsetusplaadile.
5. samm
Saada kala küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta 1 tund. Kui aeg on läbi, eemaldage küpsetusplaat ahjust ja eemaldage foolium ning viige kala suurele vaagnale. Serveerimisel saab selle jagada portsjoniteks ja panna taldrikutele, kaunistades iga portsjoni hakitud ürtidega.
